Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade
TM6 TM5 TM31

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

4.3 (4 ratings)

Ingredients

Kipspiesjes

  • 1 teentje knoflook
  • 10 g verse korianderbladeren
  • 1 verse rode peper, ontpit, grof gehakt
  • 60 g sjalotten, gehalveerd
    or 60 g uien, gehalveerd
  • 600 g kippendijen, zonder been en zonder vel, in stukken (± 2 cm)
    or 600 g kippenborst filet, zonder vel in stukken (± 2 cm)
  • 5 g vers geperst limoensap
  • 20 g olie, en iets meer om in te vetten
  • 1 el garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
  • 1 tl zout
  • ¼ tl gemalen zwarte peper

Couscous salade

  • 80 g olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 60 g sjalotten, gehalveerd
  • 5 g verse basilicumbladeren
  • 20 g witte azijn
  • 20 g vers geperst citroensap
  • ¼ tl zout
  • 2 - 3 snuifje gemalen zwarte peper
  • 1000 g water
  • 100 g couscous
  • 50 g boerenkool, houten onderdelen verwijderd
  • 50 g verse bladspinazie
  • 150 g kerstomaten, gehalveerd
  • volle yoghurt, om op te dienen (optional)
  • limoen, in vieren gesneden, om op te serveren
  • verse korianderbladeren, om af te werken
  • verse rode peper, ontpit, in plakjes, om op te dienen

Nutrition
per 1 portie
Calories
1864.9 kJ / 445.7 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
25.1 g
Fat
25.7 g
Saturated Fat
3.9 g
Fibre
3.7 g
Sodium
728 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes