Purée de pommes de terre classique

Name: Purée de pommes de terre classique
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet); 350 g de lait; 1 c. à thé de sel; 30 g de beurre non salé; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; poivre noir frais moulu; persil frais

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet) pelées et coupées en cubes (2 cm/¾ po) (voir Conseil)
1000 g
de lait
350 g
de sel
1 c. à thé
de beurre non salé en cubes
30 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
poivre noir frais moulu au goût
persil frais ciselé, pour le dressage