Gazpacho de tomates ancestrales

Gazpacho de tomates ancestrales

4.3 9 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en morceaux (échalotes françaises)
1 - 2 gousse d'ail au goût
1 piment rouge de type fresno, frais (voir Conseil)
140 g de poivrons rouges tiges, graines et pépins enlevés, coupés en morceaux
170 g de concombres anglais en morceaux
680 g de tomates ancestrales en quartiers
60 g d'huile d'olive vierge extra et un peu plus pour le dressage
30 g de vinaigre de vin rouge
½ - 1 c. à thé de sel au goût
2 - 4 brins de basilic frais feuilles seulement, déchirées à la main
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
poivre noir moulu au goût

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 450.8 mg

Protein 3.2 g

Calories 807.7 kJ / 193 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 14.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

C'est Cool ! 15 Recipes
Canada

You might also like...

Sauté d'asperges

15 min

Crumble végan aux pommes et aux noix avec des raisins secs au rhum

No ratings

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40 min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 min

Cornichons à la bière

24 h 20 min

Trempette mexicaine étagée

25 min

Crème de tomates et grilled cheese

40 min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20 min

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

35 min

Soupe aux pois

2 h 10 min

Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

55 min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55 min