Ombre cake tres chocolates
TM6 TM5 TM31

Ombre cake tres chocolates

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Ingredients

Suero de leche (buttermilk)

  • 230 g de leche entera
  • 10 g de zumo de limón

Bizcochos

  • 200 g de aceite de girasol
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos (L)
  • 80 g de cacao puro en polvo
  • 240 g de harina de repostería
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 240 g de refresco de cola

Cobertura de tres chocolates

  • 2 claras de huevo
  • 190 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • ½ cucharadita de zumo de limón
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g de leche
  • 75 g de chocolate negro (70% de cacao) (3 barritas)
  • 75 g de chocolate con leche (3 barritas)
  • 75 g de chocolate blanco para postres (3 barritas)

Montaje

  • 300 g de mermelada de fresa
  • grosellas rojas para decorar
  • hojas de menta fresca para decorar

Nutrition
per 1 ración
Calories
2588 kJ / 618 kcal
Protein
5.2 g
Carbohydrates
67.2 g
Fat
39.3 g
Saturated Fat
15.9 g
Fibre
3.7 g
Sodium
477.9 mg

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