Compatible versions
Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 teentje knoflook
-
1
verse bird's eye chili, zaadjes verwijderd, in stukken
or 1 verse rode peper, zaadjes verwijderd, in stukken - 500 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been, koud, in stukken (3 cm)
- 10 g vissaus
- 1 ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 770 g water
- 2 snuifjes suiker
- 1 tl gedroogde gist
- 250 g Italiaanse bloem Type 00 (zie tip)
- 15 g olie, en iets meer om te frituren en in te vetten
- 200 g wortelen
- 150 g daikon (Japanse radijs)
- 3 takjes verse korianderbladeren, enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
- 30 g rijstazijn
- 1 tl suiker
- 4 el mayonaise
- 1 - 2 el sriracha saus
- 100 g paté (optional)
- 50 g komkommer, in plakjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3071.5 kJ / 734.1 kcal
- Protein
- 28.9 g
- Carbohydrates
- 57.2 g
- Fat
- 43.7 g
- Saturated Fat
- 11.8 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1413.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Amerikaanse pannenkoeken
40 Min
Snelle Thaise kipcurry
40 Min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30 Min
Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)
2h 30 min
Glutenvrij mediterraans gevouwen brood
No ratings
Tacos van bloemkool met chipotle saus
3h 45 min
Sunrise smoothie
No ratings
Parelgerst- en champignonsoep
No ratings
Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
No ratings
Gestoomde havercake met gedroogde vruchten
No ratings
Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip
1 Std.
Cassoulet van bonen met walnotenpesto
4 Std. 30 Min