Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Gebakken aardappelen

aardappelen in partjes
500 g
honing
5 g
olie
20 g
knoflookpoeder
½ tl
bruine suiker
2 - 3 snuifjes
zout
½ tl
gemalen witte peper
2 - 3 snuifjes

Witte koolsalade

witte kool in stukken (5-6 cm)
300 g
sojasaus
30 g
rijstazijn
30 g
sesamzaad
1 tl
zout
¼ tl
suiker
¼ tl

Wasabi en dilledressing

verse dille enkel de bladeren
3 takjes
kant en klare wasabipasta
1 - 2 tl
rijstazijn
25 g
yoghurt
50 g
mayonaise
50 g
suiker
2 - 3 snuifjes
zout en iets meer om op smaak te brengen
2 - 3 snuifjes
ei
1
bruisend water
60 g
maïzena (zetmeel)
30 g
gemalen witte peper
¼ tl
bloem
3 - 4 el
panko paneermeel
100 g
ontbeende varkenskoteletten (± 120 g per stuk)
4
olie om te frituren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1433.2 mg

Protein 32.9 g

Calories 2418.3 kJ / 578 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusion-smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Lactose- en glutenvrije pistachecrème

12h 15min

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

Pas d’évaluation

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55min

Spiesje van konijn, appel en pruim

1h

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Pas d’évaluation

Taart met peer en brie

1h 10min

Carnaval maskers

1h 45min

Vanille-ijs sandwiches

13h 25min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4h 30min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2h

Vegetarische chili

1h 5min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Pas d’évaluation