Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Brunch spaniol
TM6 + Thermomix® Friend

Brunch spaniol

(No ratings)

Ingredients

Brioșe Magdalena

  • 120 g zahăr, plus pentru presărare
  • 1 felie coajă de lămâie, (aprox. 5 cm x 1 cm)
  • 1 ou
  • 120 g lapte integral
  • 120 g ulei de floarea soarelui
  • 180 g făină
  • 5 g praf de copt

Tortilla

  • 100 g cârnat chorizo, picant, tăiat în bucăți
  • 150 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 40 g ulei de măsline
  • 150 g dovlecel, tăiat în bucăți
  • 150 g cartofi, descojiți, tăiați în bucăți
  • 3 ouă
  • 30 g cremă de brânză
  • ½ linguriță sare
  • piper negru măcinat, pentru asezonare
  • 600 g apă

Sos Salmorejo și pâine cu roșii

  • 80 g ulei de măsline, plus pentru ornat
  • 4 ouă, fierte tari, tăiate jumătăți
  • 100 g jambon Serrano, în felii
  • 1 cățel de usturoi
  • 1200 g roșii, tăiate în bucăți
  • ½ linguriță sare, plus fulgi de sare de mare, pentru ornat
  • 120 g morcovi, tăiați în bucăți
  • 20 g oțet din cidru de mere

Suc de portocale

  • 4 - 5 portocale, fără părți albe și fără semințe
  • 1 lămâie, fără părți albe și fără semințe
  • 150 - 200 g cuburi de gheață
  • 50 g zahăr (optional)
  • 500 g apă

Asamblare

  • 6 felii pâine

Nutrition
per 1 porție
Calories
5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Protein
48.3 g
Carbohydrates
195.9 g
Fat
51.6 g
Saturated Fat
10.8 g
Fibre
16.9 g
Sodium
2404.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes