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Muffins à la patate douce et aux noix

Muffins à la patate douce et aux noix
4.6 5 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
12 morceaux
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Ingredients

  • 70 g de noix décortiquées
  • 300 g d'eau
  • 270 g de patates douces pelées, en morceaux (2-3 cm)
  • du beurre pour le moule
  • 280 g de farine de blé et un peu plus pour le moule
  • 90 g de sucre
  • 100 g de sucre brun et un peu plus pour saupoudrer
  • 110 g de lait
  • 135 g d'huile végétale
  • 3 œufs
  • 10 g de levure chimique
  • ¾ c. à café de sel
  • ½ c. à café de noix de muscade moulue
  • 2 c. à café de cannelle en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau

Sodium 246.8 mg
Protein 5.3 g
Calories 1362 kJ / 325.5 kcal
Fat 16.7 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 39.9 g

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