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Vegane Blaubeer-Cheesecake-Muffins
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
12 Stück
Ingredients
Cashewcreme
-
Cashewkerne, ungeröstet150 g
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Mandeldrink90 g
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Speisestärke15 g
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Zucker70 g
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Vanilleextrakt (optional)½ TL
Muffins
-
Leinsamen, gelb2 EL
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Wasser, heiß2 EL
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Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst1
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Zucker110 g
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vegane Margarine in Stücken90 g
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Mandeldrink100 g
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Mehl230 g
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Natron1 TL
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Backpulver1 TL
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Vanilleextrakt2 TL
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Blaubeeren und etwas mehr zum Garnieren150 g
-
Puderzucker zum Bestäuben
Nutrition per 1 Stück
Calories
277 kcal /
1159 kJ
Protein
5 g
Fat
13 g
Carbohydrates
37 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
3 g
Sodium
204 mg
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