Věnec z hot dogů s chilli con carne
TM6 TM5

Věnec z hot dogů s chilli con carne

4.7 (3 ratings)

Ingredients

Těsto

  • 30 gramů olivového oleje, plus navíc na vymazání
  • 220 gramů vody
  • 2 špetky cukru
  • ½ kostky čerstvého droždí (20 gramů)
  • 400 gramů hladké mouky
  • 1 vrchovatá čajová lžička soli

Limetkové chilli con carne

  • 100 gramů cibule, napůl
  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček, scezených
  • 400 gramů drcených rajčat, konzervovaných
  • 50 gramů rajčatového protlaku
  • ½ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 1 čajová lžička mleté pálivé papriky
  • ½ čajové lžičky cukru
  • ½ čajové lžičky celého římského kmínu
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    or 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 200 gramů mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího
  • 1 červená paprika, na kostičky (5 mm)
  • 1 konzerva sterilované kukuřice (scezené, okapané, 140 g)
  • 1 konzerva fazolí kidney bean, konzervovaných (scezených, okapaných, 250 g)
  • 2 vrchovaté čajové lžičky limetkové kůry, nastrouhané

Plnění a dokončení

  • 18 párků pro hot dog, nakrájených na třetiny (5–6 cm dlouhé)
  • 4 čajové lžičky crème fraîche

Nutrition
per 1 porci
Calories
2045 kJ / 488 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
32 g
Fat
29 g
Fibre
4.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes