Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

kabeljauwfilets, zonder vel (± 200 g / stuk)
4
zout naar eigen smaak
3 ¼ tl
verse peterselie enkel de bladeren
5 takjes
water en iets meer om de vis te spoelen
800 g
nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
700 g
uien gehalveerd
150 g
olijfolie
30 g
tomatenblokjes uit blik
400 g
verse tomaten in partjes
200 g
rozijnen
30 g
zwarte olijven, ontpit
100 g
pijnboompitten
20 g
kappertjes op azijn
20 g
gedroogde chilipepers
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2525.7 mg

Protein 48.4 g

Calories 2231 kJ / 533.2 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarische smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min

Vegetarische bonenburger

1 h 20 min

Zalm met venkel

40 min

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

No ratings

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

No ratings

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

No ratings

Rabarber, gember en citroen risotto

No ratings

Slowcooken kalfsstoofpot

2 h 10 min

Kipfricassee

No ratings

Kabeljauw in tomatensaus

30 min