Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 25 min

6 porties

Ingredients

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 216.8 mg

Protein 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Choronsaus

20 min

Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

No ratings

Margarita van komkommer en chilipeper

No ratings

Aardbeien mille-feuille

5 h

Geroosterde porchetta met peren en uien

12 h

Gin en lavendelijs

14 h 35 min

Mexicaanse rozemarijnpunch

10 min

350 g sjalot kleuren

No ratings

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

45 min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45 min

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

No ratings

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min