Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
TM6 TM5

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

(No ratings)

Ingredients

  • 300 γρ. νερό
  • 250 γρ. φασολάκια, φρέσκα, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
  • 130 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
  • 130 γρ. μελιτζάνα, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
  • 100 γρ. κολοκυθάκια, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
  • 4 - 5 κ.σ. μείγμα με αποξηραμένα φύκια, για σαλάτες (βλ. συμβουλή)
  • ½ σκελίδα σκόρδο
  • 40 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 40 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 10 γρ. κάππαρη, τουρσί
  • 50 γρ. αγγουράκι τουρσί, σε κομμάτια
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 10 γρ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
  • 1 - 2 κ.γλ. αλάτι
  • μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
  • σουσάμι, για το σερβίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
409.3 kJ / 97.8 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
8.3 g
Fat
7 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
3 g
Sodium
438 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes