![Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/61a1690cfc9f8d28dac9fec56df0b3e3/Derivates/7bc63d5189c30695c18d820faeba64384932e607.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ TL Salz, und etwas mehr zum Kochen und Würzen
- 150 g Wasser und mehr zum Kochen
- 4 Schweinefilets, sehnenfrei (in 4 Stücken à 150 g)
- 10 g Öl und etwas mehr zum Einreiben
- 4 TL Senf, mittelscharf
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 2 Äpfel, rotschalig, in Spalten
- 300 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Öl
- 150 g Apfelsaft
- 60 g Sahne
- 1 TL Curry
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 400 g Farfalle
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3273 kJ / 782 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 7.7 g
- Sodium
- 444 mg
In Collections
Alternative recipes
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 Std. 30 Min
Rindfleisch süß-sauer mit Reisnudeln
30min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 Std. 30 Min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1 Std. 30 Min
Mafalde mit Ente und Kürbis
45min
Kürbisragout mit Bratwurst
30min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2h 10min
Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch
45min
Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
45min
Hähnchen-Spinat-Ragout mit getrockneten Tomaten
30min
Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Hackfleischsauce
1 Std.
Möhrenrisotto mit Bratwurstkugeln
40 Min