Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maia de secară
- 100 g apă filtrată
- 100 g făină de secară
- 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
Aluat cu chimen
- ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 350 g apă filtrată
- 500 g făină integrală, plus pentru presărare
- 50 g făină de pâine
- 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
- 2 lingurițe sare
- cuburi de gheață (aprox. 10)
- Nutrition
- per 20 felii
- Calories
- 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
- Protein
- 84.3 g
- Carbohydrates
- 409.2 g
- Fat
- 17.7 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 84.8 g
- Sodium
- 4483.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Înghețată cu caramel
No ratings
Covrigi fără gluten
1h 50 min
Tiramisu vegan
3 Std. 20 Min
Lasagna cu pesto din roșii deshidratate; Sorbet de limoncello
12h 20min
Biscuiți falafel
40 Min
Pâine neagră de secară
No ratings
Pâine crocantă cu mac și rozmarin
No ratings
Înghețată de caramel sărat
14 Std.
Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)
3h 45min
Pâine integrală coaptă la aburi
2 Std.
Pâine de alac
1h 45 min
Pâine țărănească
2 Std.