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Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)
5.0 2 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h 30 min
20 pezzi
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Ingredients

Pasta di pistacchio
  • 250 g di pistacchi salati sgusciati + q.b.
Crema pasticcera al pistacchio
  • 100 g zucchero
  • 60 g di amido di mais (maizena)
  • 1 pizzico di curcuma in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di bevanda a base di soia non zuccherata
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 60 g di burro vegetale, senza lattosio a dadini
  • ¼ di cucchiaino di estratto di mandorla naturale
Cannoli
  • 375 g di farina senza glutine + q.b.
  • 50 g di burro vegetale, senza lattosio a dadini
  • 2 uova
  • 2 ½ cucchiaini di cacao amaro in polvere
  • 50 g zucchero
  • 50 g di Marsala
  • 1000 g olio di semi di girasole per friggere
  • pistacchi tritati q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 25 mg
Protein 5.9 g
Calories 2771 kJ / 662 kcal
Fat 60.2 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 28.2 g

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Italy

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