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Pastel de crema bávara de yogur y naranja

Pastel de crema bávara de yogur y naranja
4.6 23 rating
Prep. 15 min
Total 13 h 30 min
8 raciones
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Ingredients

  • 1 plancha de bizcocho genovés de Ø18 cm x 1,5 cm de grosor
Crema de yogur
  • 3 hojas de gelatina
  • 200 g de yogur natural
  • 40 g de azúcar glas
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
Mousse de yogur y naranja
  • 3 hojas de gelatina
  • 170 g de nata (35% de grasa)
  • 120 g de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)
  • 25 g de azúcar glas
  • 170 g de yogur natural
Gelatina de naranja
  • 3 hojas de gelatina
  • 200 g de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)
  • 60 g de azúcar glas
  • 1 - 2 naranjas en rodajas de 5 mm y cada rodaja, en cuartos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 69.8 mg
Protein 6.1 g
Calories 1298 kJ / 310 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 10.8 g
Carbohydrates 33.2 g

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