Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di cipolla a pezzi
- 50 g di gambo di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di maiale, puntine (lunghe circa 6-7 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 foglia di alloro fresca, lavata
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 40 g di vino bianco secco
- 200 g di foglie di verza a listarelle
- 150 g di passata di pomodoro
- 200 g di brodo di carne
- 5 g di concentrato di pomodoro
- 350 g di salamelle di maiale
- fette di pane casereccio, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2414.5 kJ / 577 kcal
- Protein
- 42.7 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 43.1 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 369.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)
1h 20min
Pappardelle al ragù di cinghiale
2 Std.
Polpette alla calabrese
50min
Costine di maiale alle verze
1h 20min
Fegato alla veneziana
35min
Stufato di spalla di manzo con gnocchi
1h 30min
Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet
10min
Lingua con cipolline a Cottura Lenta
4h 30min
Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta
4 Std.
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min
Spezzatino di carne con polenta
4 Std.
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min