Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di cipolla a pezzi
- 50 g di gambo di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di maiale, puntine (lunghe circa 6-7 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 foglia di alloro fresca, lavata
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 40 g di vino bianco secco
- 200 g di foglie di verza a listarelle
- 150 g di passata di pomodoro
- 200 g di brodo di carne
- 5 g di concentrato di pomodoro
- 350 g di salamelle di maiale
- fette di pane casereccio, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2414.5 kJ / 577 kcal
- Protein
- 42.7 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 43.1 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 369.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11 godz.
Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3 Std.
Cassoeula
1 Std. 25 Min
Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta
4h 40min
Polpo con patate a Cottura Lenta
1 Std. 30 Min
Menù: Pipe ripiene in brodo; bollito con giardiniera (Bimby Friend)
4 Std. 30 Min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 Std. 30 Min
Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta
1 Std. 45 Min
Zuppa di mare con patate
55 min
Costine di maiale alle verze
1 Std. 20 Min
Ossobuco alla milanese
1 Std. 10 Min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 Std.