Lasaña de calabacín en cocción lenta

Lasaña de calabacín en cocción lenta

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Prep. 45 min

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

Carne picada

600 g de carne de ternera sin nervios en trozos de 3-5 cm (congelados separados durante aprox. 45 minutos)

Salsa boloñesa

30 g de aceite de oliva
1 - 2 dientes de ajo en láminas
100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
100 g de apio en trozos de 2 cm
150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
30 g de tomate concentrado
100 g de vino tinto
400 g de tomate troceado en conserva
200 g de tomate frito
1 cucharadita de azúcar

50 g de pasas sin semillas
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Láminas de calabacín y salsa bechamel

2 - 3 calabacines (300-350 g c/u)
60 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
500 g de leche
60 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
100 - 150 g de queso rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1129.6 mg

Protein 22 g

Calories 1355 kJ / 324 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 20.2 g

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Revista Thermomix nº 162 35 Recipes
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