Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g
de beurre froid, coupé en morceaux
75 g
de sel et 3 pincées
½ c. à café
d'eau
50 g
d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
200 g
de gras de porc ou d'agneau
50 g
de sucre roux
40 g
le zeste d'½ citron jaune non traité
de poivre moulu
2 pincées
de cannelle en poudre
2 pincées
de noix de muscade en poudre
2 pincées
œuf battu
1

Nutrition per 1 portion

Calories 553.5 kcal / 2304.8 kJ

Protein 19 g

Fat 35.5 g

Carbohydrates 38.3 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 18.3 g

Sodium 812 mg

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