Lait frappé doré (Matthew Kenney)

Name: Lait frappé doré (Matthew Kenney)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 - 2 dattes dénoyautées; 225 g de lait d’amandes; 1 pincée de sel; 15 - 30 g de sirop d'érable; 115 g de chair de noix de coco fraîche; 1 morceau de curcuma frais; 1 morceau de gingembre frais; ¼ c. à thé de cannelle en poudre; ½ c. à thé de curcuma en poudre; 1 pincée poivre noir moulu; 1 c. à thé d’huile TCM; 170 g d'ananas surgelé en morceaux; 225 g de mangue surgelée, en morceaux

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Prep. 5 min

Total 10 min

3 portions

Ingredients

1 - 2 dattes dénoyautées au goût
225 g de lait d’amandes
1 pincée de sel
15 - 30 g de sirop d'érable au goût
115 g de chair de noix de coco fraîche coupée en morceaux

115 g de chair de noix de coco surgelée, en morceaux, décongelée et égouttée
1 morceau de curcuma frais (5 cm), pelé, en morceaux
1 morceau de gingembre frais (2,5 cm), pelé
¼ c. à thé de cannelle en poudre
½ c. à thé de curcuma en poudre
1 pincée poivre noir moulu
1 c. à thé d’huile TCM (voir Conseil)

1 c. à thé d'huile de noix de coco, (voir Conseil)
170 g d'ananas surgelé en morceaux
225 g de mangue surgelée, en morceaux