Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou
TM6 TM5

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.5 (10 ratings)

Ingredients

Bramborovo-brokolicové pyré

  • 700 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky
  • 400 gramů brokolicových růžiček
  • 280 gramů vody
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 20 gramů másla, plus navíc na vymazání
  • 3 špetky mletého muškátového květu
  • 100 gramů mléka
  • 1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

  • 30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
  • 30 gramů dijonské hořčice
  • 1 rohlík, na kousky
  • 80 gramů másla, na kousky
  • 5 gramů citrónové šťávy
  • 6 snítek čerstvého tymiánu, jen lístky
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • ½ čajové lžičky cukru
  • 600 gramů filetů z pangase
  • sůl, podle chuti
  • mletý černý pepř, podle chuti

Nutrition
per 1 porci
Calories
2246 kJ / 535 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
39 g
Fat
27 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes