Creme de abóbora com caril

Name: Creme de abóbora com caril
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 150 g cenoura; 250 g alho-francês; 1 c. sopa de caril em pó; 50 g azeite; 600 g abóbora-manteiga; 500 - 600 g água; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta preta; 100 g natas; Croutons

4.8 28 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 doses

Ingredients

cenoura cortada em pedaços (2 cm aprox.)
150 g
alho-francês cortado em pedaços (2 cm aprox.)
250 g
caril em pó
1 c. sopa de
azeite
50 g
abóbora-manteiga s/ casca e s/ sementes, cortada em pedaços (3-4 cm aprox.)
600 g
água
500 - 600 g
500 - 600 g caldo de legumes líquido
sal
1 c. chá de
pimenta preta
1 pitada de
natas
100 g
100 g leite evaporado, ou queijo-creme
Croutons q.b. p/ guarnecer

Cebolinho, ou Natas q.b. p/ guarnecer