Compatible versions
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kaczka z jabłkami
- 50 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
- 3 ząbki czosnku
- 2 ½ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki majeranku, suszonego
- 1 łyżka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego, mielonego
- 1 tuszka z kaczki (ok. 2 kg), w temp. pokojowej
- 4 jabłka, winne, np. szara reneta, ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki
Surówka z czerwonej kapusty ze śliwkami
- 400 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 60 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 1 jabłko (ok. 100 g), obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 4 - 5 śliwek suszonych, bez pestek
- 60 g majonezu
- 20 g miodu
- 20 g octu jabłkowego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Kluski ziemniaczane
- 500 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania
- 500 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 7591 kJ / 1813 kcal
- Protein
- 59 g
- Carbohydrates
- 126 g
- Fat
- 122 g
- Saturated Fat
- 26 g
- Fibre
- 13.5 g
- Sodium
- 2069 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16 Std. 10 Min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
2h 10min
Angielskie ciasto z bakaliami i marcepanem (Simnel cake)
3h
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2h 10min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3sa 40 dk
Nadziewany kurczak na Varomie
1 Std. 45 Min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2 Std. 30 Min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min
Wątróbka z cebulą i jabłkiem
50min