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Panini con arachidi

Panini con arachidi
4.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 6 h
12 pezzi
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Ingredients

Starter
  • 100 g di chicchi di segale
  • 350 g di acqua
  • 30 g di semi di lino
  • 50 g di fiocchi di avena
  • 50 g di arachidi tostate non salate
Impasto
  • 1720 g di acqua (di cui 220 g fredda)
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 450 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
  • 15 g di burro freddo, a pezzi
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
  • semi di girasole a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g
Calories 933 kJ / 223 kcal
Fat 5 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 35 g

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