Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 130 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
- 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido), in Stücken (ca. 3-4 cm)
Kürbis-Bolognese
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 50 g Olivenöl
- 80 g Rotwein (siehe Tipp)
- 200 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
Béchamel-Sauce
- 300 g Milch
- 250 g Gemüsefond
- 50 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Weizenmehl
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
Fertigstellung
- 250 g Lasagneblätter, trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
- 400 g Hokkaidokürbis mit Schale
- Butter, in Stückchen zum Belegen (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2406 kJ / 575 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 1017 mg
In Collections
Alternative recipes
Erdäpfel-Kürbis-Gratin
1h
Butternusscreme mit Ofengemüse
1h 20min
Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
50min
Kürbislasagne
1 Std. 40 Min
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
1h 30min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min
Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen
1h
Rotkrautstrudel
1h 10min
Reis mit Kürbisletscho
40min
Gemüselaibchen auf Salat mit Joghurtdressing
1h
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1h
Kürbisrisotto
45min