Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

4.1 (28 ratings)

Ingredients

  • 150 g korzenia selera, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego w ok. 1 cm plastry
  • 250 g marchewki, pokrojonej na ok. 1 cm plastry
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 4 ząbki czosnku (2 pokrojone w 0,5 mm plastry, 2 przekrojone na pół)
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka soli, plus 4 szczypty do oprószenia ryby
  • 4 filety z ryby o białym mięsie (ok. 150 g, 2 cm grubości każdy)
  • 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 4 gałązki rozmarynu, świeżego, dł. ok. 15 cm
  • 1400 - 1500 g wody
  • 1 cytryna, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1728.3 kJ / 413.1 kcal
Protein
38.5 g
Carbohydrates
46 g
Fat
9.9 g
Saturated Fat
2.1 g
Fibre
8.6 g
Sodium
940.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes