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Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle

Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle
3.5 2 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

Burro di mandorle
  • 300 g di mandorle tostate non salate (vedere consigli)
  • 1 pizzico di sale
Bevanda alla mandorla
  • 100 g di mandorle precedentemente ammollate in acqua per 6 ore e scolate
  • 500 g di acqua
Crumble
  • 100 g di farina integrale
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Verdure al vapore e terminare la preparazione
  • 500 g di acqua
  • 600 g di patate a pasta gialla non sbucciate, a fette (1 cm)
  • 500 g di cimette di cavolfiore (3-4 cm)
  • 500 g di piselli verdi, freschi o surgelati precedentemente scongelati
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 941.7 mg
Protein 16.7 g
Calories 1775.3 kJ / 424.3 kcal
Fat 20.5 g
Fibre 13.3 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 49.5 g

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