Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6

Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6

4.9 9 ratings

Prep. 5 min

Total 14 h 20 min

10 porción

Ingredients

Helado de chocolate

150 g de azúcar
1 chile rojo, seco (p. ej. morita o guajillo)
100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos o chispas
8 yemas de huevo
40 g de cocoa en polvo
620 g de leche
¼ cdita de sal fina
620 g de crema para batir (30-40% grasa)

Jarabe de whisky

120 g de whisky (p. ej. Jack Daniel's, Jim Beam, etc.) (ver variante)
100 g de azúcar
20 g de agua
30 g de miel de maple (optional) (ver tip)
2 - 3 pizcas de sal fina
2 pizcas de canela en polvo
½ cdita de extracto de vainilla natural

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 146.6 mg

Protein 6.7 g

Calories 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Fat 32.7 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 37.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

HELADOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Café con leche de coco y ajonjolí

10min

Galletas de estrella con almendras caramelizadas

1h 15min

Parfait de yogurt arcoíris

20min

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

2h

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40min

Masa madre sin gluten

120h

Coctel de champagne de fresa con mini tartas de queso

3h 40min

Reducción de salsa de soya

1h 20min

Helado de naranja y jengibre

15min

Helado de queso con salsa de frutos rojos

20h

Bollitos con corazón de queso líquido

45min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3h 20min