Sernik miętowy na spodzie brownie
TM6 TM5

Sernik miętowy na spodzie brownie

4.5 (443 ratings)

Ingredients

Spód brownie

  • 70 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 100 g cukru
  • 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 70 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 40 g mleka
  • 1 jajko

Masa serowa

  • 120 g cukru
  • 10 - 15 g liści mięty, świeżych
  • 180 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 150 g landrynek, miętowych
  • 1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
  • 4 jajka
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 - 2 krople barwnika spożywczego, zielonego, w płynie lub w żelu (optional)
  • 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki

Polewa czekoladowa

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Wykończenie

  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
  • 100 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 25 g cukru pudru
  • liście mięty, świeże, do dekoracji
  • czekoladki miętowe, typu After Eight®, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2977 kJ / 711 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
54 g
Fat
48 g
Saturated Fat
33 g
Fibre
0.6 g
Sodium
83 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes