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Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les boulettes de viande
- 80 g de pain, frais ou rassis, en morceaux
-
160
g de lait
or 160 g d'eau - 12 branches de persil plat frais effeuillé
- 2 gousses d'ail (optional)
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de moutarde, mi-forte
- 3 c. à café de sel
- 2 c. à café de poivre noir, moulu
La sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 1200 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 3 c. à café de sel
- 1 - 2 c. à café de poivre noir, moulu, selon les goûts
La purée de pommes de terre et les boulettes de viande à la vapeur
- 1500 g de pommes de terre à chair farineuse, pelées, coupées en dés (1-2 cm)
- 2 - 3 c. à café de sel, selon les goûts
- 500 g de lait
- un peu d'huile végétale, pour graisser le moule
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2599 kJ / 620 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 1828 mg
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