Spinazieknoedels in tomatenragout

Spinazieknoedels in tomatenragout

4.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Spinazieknoedels

diepgevroren bladspinazie ontdooid, in stukken (2 cm)
200 g
uien gehalveerd
70 g
verse peterselie enkel de bladeren
5 stengels
boter
60 g
melk
130 g
oudbakken witbrood in blokjes
250 g
mozzarella in blokjes (1 cm)
150 g
bloem
40 g
eieren
3
zout
½ tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje

Tomatenragout

uien gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie en iets meer om in te vetten
20 g
gehakte tomaten, uit blik
400 g
tomatenpuree
10 g
suiker
1 tl
gedroogde tijm
½ tl
zout en iets meer om af te kruiden
½ tl
water
100 g
kerstomaten
250 g
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse basilicum fijngehakt
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2760 kJ / 656 kcal

Fat 34 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25 min

Vegetarische chili

Vegetarische chili

1 h 5 min

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

No ratings

Kabeljauw in tomatensaus

Kabeljauw in tomatensaus

30 min

Tarbot met salsasaus

Tarbot met salsasaus

No ratings

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 h

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45 min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35 min

Vegetarische bruine rijst

Vegetarische bruine rijst

40 min

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

35 min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1 h 10 min

Mediterrane visschotel

Mediterrane visschotel

1 h 30 min