Compatible versions
Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aliño de miso y tahini
- 15 g de jengibre fresco en láminas de 2 mm
- 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 30 g de vinagre de arroz
- 30 g de salsa de soja (tamari)
- 10 g de tahini
- 10 g de pasta miso
- 5 g de aceite de sésamo
Albóndigas de setas Shiitake
- 340 g de zanahoria
- 150 g de mijo en grano
- 120 g de puerros (solo la parte blanca) en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra y 2-3 cucharadas para freír
-
50
g de setas shiitake frescas en trozos (sin el pie)
or 50 g de setas shiitake secas, hidratadas y escurridas (sin el pie) - 200 g de seitán en trozos
- 140 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
- 80 g de harina integral de trigo (ver sugerencia)
- 10 g de salsa de soja (tamari)
- 600 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 40 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2348 kJ / 561 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 11.8 g
- Sodium
- 1490 mg
In Collections
Alternative recipes
Poke bol vegano con tahini de aguacate
45min
Hamburguesa vegana
4 godz. 30 min
Queso vegano en aceite de hierbas
1h 10 min
Queso vegano
14 Std. 10 Min
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2 Std.
Lasaña de lentejas vegana
2h 20min
Curry vegano de berenjenas
50min
Curry vegano con tofu
30min
Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
30min
Seitán con verduras en tarros al vacío
1h 10 min
Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos
1h
Ramen vegano
1h