蘆筍馬鈴薯佐荷蘭醬

蘆筍馬鈴薯佐荷蘭醬

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 人份

Ingredients

蘆筍和馬鈴薯

水
600 克
鹽
1 茶匙
糖
1 小撮
無鹽奶油 (optional)
5 克
馬鈴薯小顆或切小塊(詳見要訣)
700 - 750 克
白蘆筍
1000 - 1500 克
1000 - 1500 克綠蘆筍

荷蘭醬

水
20 - 40 克
檸檬汁
10 - 20 克
無鹽奶油
175 - 350 克
蛋黃
4 - 8 顆
鹽
½ 茶匙
胡椒粉
1 - 2 小撮

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 11.3 g

Calories 2919 kJ / 698 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 29.5 g

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