Skip to main content Search
Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout
4.1 22 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Knoblauchzehe
    1
  • Thymian abgezupft
    1 Zweig
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Staudensellerie-Stange in Stücken
    1
  • glatte Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Porree in Scheiben (1,5 cm)
    100 g
  • Möhren in Scheiben (1,5 cm)
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer
    1 TL
  • Wasser
    900 g
  • Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
    1000 g
  • Champignons halbiert oder geviertelt
    500 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    50 g
  • Sahne
    100 g
  • Eigelb
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 35 g
Calories 1892 kJ / 454 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

4.0(36)

14 h 30 min

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

5.0(3)

1 h

Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln

3.6(34)

1 h 20 min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding

4.3(78)

2 h

Hähnchen-Eintopf mit Rotwein und Pilzen

3.5(44)

45 min

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

4.9(17)

1 h 10 min

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

4.3(1.5K)

1 h 10 min

Kalbsragout mit Erbsen

4.3(122)

1 h 15 min

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

4.6(341)

1 h 30 min

Putenbraten à l´orange

4.6(139)

2 h 15 min

Kalbsrahmgulasch

4.2(319)

1 h

Hirschgulasch-Suppe

4.9(251)

1 h 30 min