Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Schalotte, halbiert
-
300
g Steinpilze, frisch, in Stücken
or 40 g getrocknete Steinpilze, in Wasser eingeweicht und abgetropft - 30 g Olivenöl
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit
- 60 g Weißwein, trocken
- 800 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 TL Salz - 30 g Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1861 kJ / 444 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Rotwein-Pilz-Risotto
35 min
Klassische Französische Zwiebelsuppe
1h
Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto
1h 50min
Blumenkohlsuppe mit Stilton
30min
Butternusskürbis-Ingwer-Suppe
35 min
Grünes Spargelpesto
20 Min
Grünes Spargel-Risotto
45min
Brokkolicremesuppe
35 min
Rahmsuppe von Pfifferlingen mit gebratenem Porree
25min
Weizen Risotto mit Champignons
35 min
Spinat-Risotto mit Safrancreme
40 min
Risotto mit Steinpilzen
50min