Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi

4.0 (1 rating)

Ingredients

Somonul și cartofii

  • unt, pentru uns tava Varoma
  • 4 fileuri de somon proaspăt, fără piele (120-200 g fiecare, cca. 2 cm grosime)
  • 1 lămâie, preferabil bio, doar zeama, plus coaja rasă, pentru sosul de ciuperci
  • 1 ½ linguriță sare
  • 1 priză piper, proaspăt măcinat
  • 500 g apă
  • 600 g cartofi, tăiați bucăți (2-3 cm)

Sosul cremos de ciuperci

  • 100 g șalote, tăiate jumătăți
  • 10 g unt
  • 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
  • 50 g vin alb, sec
  • 50 g smântână
  • 200 g brânză topită (de ex. La vache qui rit®)
    or 200 g cremă de brânză
  • 2 prize nucșoară măcinată
  • sare, după gust
  • piper, proaspăt măcinat, după gust

Nutrition
per 1 porție
Calories
2763 kJ / 660 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
27 g
Fat
48 g
Saturated Fat
17 g
Fibre
4 g
Sodium
1137 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes