Tarta de dulce de leche y crema pastelera
TM6 TM5

Tarta de dulce de leche y crema pastelera

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Ingredients

Masa sablé

  • 60 g de azúcar
  • 130 g de manteca, en trozos
  • 250 g de harina 0000
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal

Crema pastelera

  • 250 g de leche
  • 25 g de harina 0000
    or 25 g de almidón de maíz
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 35 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    or 1 cucharadita de azúcar de vainilla casero

Montaje

  • 250 g de dulce de leche repostero
  • 100 g de azúcar para espolvorear

Nutrition
per 1 portion
Calories
1325 kJ / 317 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
46 g
Fat
12 g
Fibre
1 g

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