Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
cda de mezcla de hierbas frescas (por ejemplo, albahaca, salvia, romero)
or 1 cda de mezcla de hierbas de olor secas - 1 diente de ajo, pelado
- 2 ½ cditas de sal
- ½ cdita de pimienta negra entera
- 700 g de filete de res, en medallones
- 500 g de agua
- 1 echalot, pelado y en mitades
- 1 filete de anchoa en aceite
- 1 cdita de alcaparras (optional)
- 30 g de aceite vegetal
- 600 g de calabacita, en trozos (2-3 cm)
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 6 hojas de menta frescas
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1401.8 kJ / 335 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 16.5 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 1109 mg
In Collections
Alternative recipes
Huevos pochados
25min
Keppe charola
1h 40min
Crudités con dip de queso azul
10min
Ensalada cremosa de papas
40min
Solomillo de res con papas y chimichurri
40min
Ensalada tibia de papas (Pelar)
45 min
Polenta con albóndigas en salsa de jitomate
1h 10min
New York con salsa bernesa
45h
Puré de papa
50min
Fideos con chorizo
30 min
Patatas gratinadas con crema de queso
50min
Crema batida rápida
5 min