蒸肉糜、香菇高麗菜&蛋白雞蓉粥

蒸肉糜 <br>

• 50 克 新鮮荸薺 ，洗淨，削皮
• 200 克 豬絞肉
• 1 顆 蛋黃
• 10 克 香油
• 1 大匙 醬油
• 1 大匙 米酒
• ¼ 茶匙 鹽
• 40 克 水

蒸香菇高麗菜 <br>

• 100 克 新鮮香菇 ，洗淨，切片
• 300 克 高麗菜 ，洗淨，切塊(約3公分)

蛋白雞蓉粥 <br>

• 150 克 雞胸肉 ，切塊(約4公分)
• 1 茶匙 醬油
• ½ 茶匙 玉米粉
• 15 克 油
• 100 克 新鮮香菇 ，洗淨，切丁(約1公分)
• 180 克 白米 ，洗淨，瀝乾
• 1 顆 蛋白
• 1 ½ 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
• 1200 克 水
• 香油 ，適量
• 鹽 ，適量
• 白胡椒粉 ，適量