Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi
TM6

Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi

3.4 (5 ratings)

Ingredients

  • 1230 g apă
  • 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate jumătăți sau sferturi
  • 15 g ulei de rapiță
  • 100 g ceapă, tăiată sferturi
  • 60 g morcovi, tăiați bucăți (2 cm)
  • 60 g pătrunjel rădăcină, tăiat bucăți (2 cm)
  • 60 g țelină rădăcină, tăiată bucăți (2 cm)
  • 2 lingurițe concentrat pastă de legume
    or 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • ¾ - 1 linguriță sare
    or 1 linguriță amestec de condimente universal
  • ½ - 1 linguriță piper negru măcinat
  • 400 g piept de curcan file, fără piele și os, tăiat felii (1 cm), marinat (vezi recomandarea)
  • 400 g legume mixte cu fierbere rapidă (ex. dovlecei, ardei, broccoli, ciuperci), tăiate bucăți (4-5 cm) (vezi recomandarea)
  • 1 ou
  • 2 linguri cu vârf făină
  • 100 g smântână fermentată, 12% grăsime
  • 1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt, tocate

Nutrition
per 1 porție
Calories
1487.4 kJ / 355.3 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
20 g
Fat
21.3 g
Saturated Fat
10.3 g
Fibre
6 g
Sodium
896.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes