Gratín de pasta

Gratín de pasta

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Pesto

150 g de queso parmesano en trozos
15 g de nueces
½ diente de ajo sin la raíz
40 g hojas de albahaca fresca
75 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Salsa de tomates casera

800 g de tomates maduros pelados, cortados en cuatro y sin pepas
40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo sin la raíz
100 g de cebolla cortada en cuatro
100 g de zanahorias en trozos
1 ½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de orégano seco

Cocción de la pasta y armado

1400 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
400 g de pasta seca penne (rigatoni o mascarroni)
100 g de queso mozzarella rallado
100 g de crema de leche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 23.5 g

Calories 2991 kJ / 715 kcal

Fat 40.8 g

Carbohydrates 64.2 g

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