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Millefeuille

Millefeuille
3.8 10 ratings
Prep. 1 h
Total 5 h
8 Portionen
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Ingredients

Vanillecreme
  • Milch
    500 g
  • Zucker
    100 g
  • Mehl
    40 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Eigelb (ca. 5 Stück)
    100 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Wasser und etwas mehr zum Abkühlen
    1000 g
  • Eiswürfel zum Abkühlen
  • Essig
    1 EL
Blätterteig und Fertigstellung
  • Butter gefroren, in Stücken (1-2 cm)
    200 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Wasser kalt
    90 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Puderzucker
    20 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 46 mg
Protein 7 g
Calories 1618 kJ / 387 kcal
Fat 24 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 36 g

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Germany

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