Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Estofado de cerdo
- 100 g de cebolla blanca, cortada en trozos
- 40 g de aceite de oliva
- 600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel, cortado en trozos (3 cm)
- 1 ramita de tomillo fresco
- 250 g de agua
- 250 g de vino de oporto
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra molida
-
30
g de fécula de maíz
or 30 g de harina de trigo - 120 g de ciruela pasa deshuesada
- 1 cda de vinagre
Puré de coliflor
- 30 g de queso parmesano, cortado en trozos
- 1 echalot
- 40 g de mantequilla sin sal
- 400 g de coliflor, cortada en trozos (2-3 cm)
- 100 g de papa, pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
- 120 g de agua
- 60 g de leche
- ½ cdita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 3267.5 kJ / 781 kcal
- Protein
- 38.3 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 40.3 g
- Saturated Fat
- 14.8 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 594.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Boeuf burguignon
1h 10min
Pollo al vino (Coq au Vin) TM6
2 Std. 15 Min
Goulash
1h 40min
Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones
35min
Cerdo salteado con vegetales estilo Chino TM6
1h 20min
Stroganoff de res TM6
1h
Pescado a la sal con salsa de perejil y limón
40min
Estofado de res TM6
4h
Guisado de carne etíope (Zighinì)
50min
Cordero mediterraneo en cocción lenta TM6
6小时 45 分钟
Cubos de carne de res dorados (término medio) TM6
15 min
Pastel de carne con especias (Boboti)
1h 10min