Canelones de espinacas con piñones y pasas

Canelones de espinacas con piñones y pasas

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

20 placas de canelones (precocidas o secas)

Relleno

100 g de soja texturizada
5 dientes de ajo
5 ramitas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
350 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy escurridas)
1 cucharadita de sal
250 g de tomate frito
30 g de piñones
50 g de pasas sin semillas

Bechamel

40 g aceite de girasol
40 g de harina integral
500 g de leche desnatada
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida (optional)
50 - 100 g de queso rallado (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 810 mg

Protein 33.6 g

Calories 2955 kJ / 707 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 84.6 g

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Spain

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