Skip to main content Search
Roscón Red velvet

Roscón Red velvet
3.7 34 ratings
Prep. 25 min
Total 4 h
16 raciones
Sign up for free

Ingredients

Esponja
  • 140 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 200 g de harina de fuerza
Buttermilk
  • 70 g de leche
  • 5 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"
Masa
  • 80 - 100 g de azúcar
  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 25 g de miel
  • 15 g de vainilla líquida
  • 3 huevos
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • azúcar humedecido (aprox. 50 g)
  • 2 - 3 cucharadas de almendra laminada
  • 2 - 3 cucharadas de coco rallado
Relleno
  • 400 g de azúcar glas
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 300 g de queso cremoso

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 76.3 mg
Protein 6.6 g
Calories 1839 kJ / 439 kcal
Fat 20.5 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 57.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain
Especial roscones 16 Recipes
Spain

You might also like...

Gofres de pizza

4.1(56)

1 Std.

Minirroscón de Reyes

4.7(335)

3 Std.

Cake pops de chocolate

3.6(14)

2 Std. 30 Min

Roscón Kinder

4.1(96)

10 Std. 30 Min

Bizcochitos con baño de chocolate rosa

3.9(24)

1 Std. 30 Min

Lasaña boloñesa

4.7(66)

1 Std. 30 Min

Roscón adikosh

4.5(29)

8 Std.

Bocaditos de torrija con corazón de chocolate

4.4(58)

30 Min

Caracolas de hojaldre

4.0(3)

40 Min

Red velvet cake

4.1(263)

5 Std.

Bollos suizos de calabaza y canela

4.2(131)

2 Std.

Gofres clásicos de feria

4.6(429)

2 Std. 20 Min