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Albóndigas de chicharrón

Albóndigas de chicharrón
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Prep. 30 min
Total 45 min
10 porciones
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Ingredients

  • 750 g de lomo de cerdo en trozos y semi congelado (ver tip)
  • 160 g de chicharrón de cerdo seco y delgado
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 ½ cdita de sal o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 5 hojas de hierbabuena fresca
  • 2 huevos
  • 800 g de jitomates en cuartos
  • 5 g de chile chipotle adobado
  • 30 g de aceite vegetal
  • 150 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 392 mg
Protein 23 g
Calories 1353 kJ / 322 kcal
Fat 24 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 1 g

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