Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 g di Parmigiano Reggiano
- 30 g di scalogno
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
- 20 g di vino bianco
- 235 g di brodo di carne o vegetale (vedere consigli)
- ½ bustina di zafferano
- 1 pizzico di sale
- 5 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2268 kJ / 542 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Carbohydrates
- 68.1 g
- Fat
- 24.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto zafferano e speck
35 min
Menu: Risotto allo zafferano con salsiccia e tortini al cioccolato
1klst
Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)
25 Min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35 min
Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
30 min
Risotto zucchine e pancetta
35 min
Risotto al pomodoro
40 Min
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25 Min
Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
50 min
Risotto zucca e salsiccia
40 Min
Risotto agli asparagi
30 min
Risotto asparagi e zafferano
35 min