Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3 3 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 10 min

3 porties

Ingredients

Vulling

verse dragon alleen de blaadjes
20 g
20 g lente-ui, in stukken (4 cm)
artisjokharten, op olie uitgelekt
80 g
ricotta
100 g
zout
½ tl
gemalen peper
½ tl

Kip pakketje met rode paprika saus

kippenborsten, ontveld en ontbeend (ong. 180-200 g / stuk)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 - 1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
rode paprika's gehalveerd, zaadjes verwijderd
2
teentjes knoflook
4
olijfolie
40 g
zout
¼ tl
gemalen peper
1 snuifje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 188 mg

Protein 52 g

Calories 1756 kJ / 420 kcal

Fat 21 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min

Courgette en tonijn terrine - Tagliatelle van paprika

Pas d’évaluation

Kippenbouillonpasta

45min

Koken van speltgraan

Pas d’évaluation

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

15min

Quenelles met waterkerssaus

2h 45min

Avocadomayonaise

15min

Courgetteomelet

40min

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

8h

Kalfszwezerik met lente-uien

Pas d’évaluation

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min