Nidi di spaghetti con crema di melanzane

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

4.4 289 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
½ cucchiaino di sale
320 g di spaghetti
15 g di mandorle pelate
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
3 foglie di basilico fresche lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.9 g

Calories 1690 kJ / 404 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 59.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure estive 5 Recipes
Italy

You might also like...

Fusilli con melanzane al funghetto

40 min

Broccoli stufati

40 min

Pasta risottata con crema di spinaci e patate

50 min

Penne integrali risottate cavolfiori e noci

40 min

Pasta integrale risottata con cavolo romano

40 min

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35 min

Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini

40 min

Penne integrali alla crema di zucca e pistacchi

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Bietole con emulsione di pomodorini

50 min

Pasta feta e pomodorini

30 min

Tagliolini con pesce spada alla mediterranea

20 min